Θέμα 1 Καρποφόρα φυτά
Ορισμός: Ο κρεολικός κήπος ορίζεται από τα φυτά που τον συνθέτουν και τις τεχνικές καλλιέργειας που χρησιμοποιούνται.
Στα φυτά που είναι απαραίτητα για τον κήπο, βρίσκουμε:
Καρποφόρα φυτά
Φαρμακευτικά φυτά
Προστατευτικά, καλλωπιστικά και φυτά οριοθέτησης
Βοηθητικά φυτά και ζωοτροφές
Διαφορετικοί τύποι φυτών συνθέτουν τον κρεολικό κήπο και επιτρέπουν στις οικογένειες να είναι αυτόνομες..
«Ριζώδη λαχανικά:»
Αυτή η πρώτη κατηγορία φυτών παρέχει στην οικογένεια αργά σάκχαρα (άμυλα). Όπως το γιαμ, η γλυκοπατάτα, η μανιόκα, το κινέζικο λάχανο, φυτρώνουν στο έδαφος, κάτι που αποτελεί πλεονέκτημα σε περίπτωση κυκλώνα. Είναι μακροχρόνια καλλιέργεια (παραγωγή μεταξύ 6 και 12 μηνών).
Σποροκαλλιέργειες, δημητριακά και μπιζέλια: Επί του παρόντος, τα δημητριακά όπως το ρύζι, το σόργο ή το καλαμπόκι δεν καλλιεργούνται ευρέως στη Μαρτινίκα. Από την άλλη, το μπιζέλι περιστεριού αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του τοπίου και παραδοσιακά καταναλώνεται την παραμονή των Χριστουγέννων με ψητό χοιρινό και γιαμ. Ως κυαμοειδή, εμπλουτίζουν το έδαφος σε άζωτο, χάρη στη συμβίωση με ένα βακτήριο.
«Πράσινα» λαχανικά:
Εκτός από τα λαχανικά που έχουν ήδη παρουσιαστεί παραπάνω, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία ειδών στους κρεολικούς κήπους. Για παράδειγμα, μπορούμε να δούμε τομάτες, αγγούρια, μελιτζάνες, giromons (τοπικές κολοκύθες), πράσινα φασόλια, σαλάτα, λάχανο, μαϊντανό…
Τα φρούτα:
Μια μεγάλη ποικιλία φρούτων είναι επίσης ορατή στους κήπους: καραμπόλα, παπάγια, μάνγκο, κανέλα, μήλο, γουανάμπανα , άγριο βερίκοκο, αγριοκέρασο.
