2 tema
Nepriklausomo apsirūpinimo maistu filosofija – tai žmonių teisė į sveiką ir kultūriniu požiūriu tinkamą maistą, pagamintą ekologiškai pagrįstais ir tvariais metodais, ir jų teisė patiems nustatyti savo maisto ir žemės ūkio sistemas.
Akivaizdu, kad miestai gali būti vadinami betoninėmis džiunglėmis: griozdiški dangoraižiai įsprausti tarp išdžiūvusių gatvių ir greitkelių, nuolat atakuojami reklaminių stendų neoninių šviesų
Daržovių auginimas ant stogų sulaukia vis didesnio susidomėjimo. Įprastai stogų ūkiai ar sodai priskiriami intensyviųjų žaliųjų stogų kategorijai, kuriems reikalingas storas substrato sluoksnis. Tačiau ant plokščių stogų, kurie netinkami intensyviems želdynams įrengti, galima auginti prieskonines žoleles.
Daržas ant stogo teikia daug naudos aplinkai
Daržovių tiekimo atstumai ir su tuo susiję teršalų išmetimai labai sumažėja, nes sodas yra arti vartotojų. Trumpi tiekimo atstumai taip pat reiškia, kad prekės pristatant yra šviežesnės ir todėl skanesnės.
Be visų kitų privalumų, augalai taip pat filtruoja teršalus iš oro, taip prisidėdami prie geresnio miestų ir miestelių klimato.
Visame pasaulyje yra daug gerosios žaliųjų stogų įrengimo praktikos. Bus pristatytos dvi iš jų.
Gerosios praktikos pavyzdys Nr. 1: Auginkite žaliąjį stogą (ir valgykite jį taip pat)
Pripažindami daugybę žaliųjų stogų privalumų, nedidelė grupė žmonių, bendradarbiaudami su Jungtinių Tautų universiteto (JTO) biblioteka, susibūrė, kad pastatytų savo žaliąjį stogą. Vaizdo įraše iliustruojamas žaliojo stogo rudens sezonas ir tai, kokių įžvalgų komanda turi sodindama prieskonines žoleles ir šaknines daržoves žiemos mėnesiams.
Gerosios praktikos pavyzdys Nr. 2: “Whole Foods Market” Lynnfielde. Jungtinės Amerikos Valstijos
“Market Street Lynnfield” įsikūrusi “Whole Foods Market” yra didžiausio Masačusetso valstijos šiaurinės pakrantės prekybos centro po atviru dangumi pagrindinis nuomininkas. Tai pirmoji “Whole Foods Market” parduotuvė Jungtinėse Valstijose, turinti ant stogo įrengtą ūkį. Maisto stogas, įrengtas dviem laiptais virš produktų skyriaus, suprojektuotas ir pastatytas naudojant vietines medžiagas.
“Mūsų gaunama produkcija yra maistingesnė ir šviežesnė nei bet kuri kita, nes atstumas tarp jos auginimo vietos ir vartojimo vietos iš tiesų yra minimalus.” – sako JAV bendrovės “Green City Growers” generalinė direktorė Jessie Benhazl.